ラーメン 阿里山 (西区) ラーメン (みそ)

心地よく目覚めたのは午前10時です。
「サイゼリヤ 札幌駅北口店」も無事、OPENしたかな?
結局、昨日はのべ6時間飲んでたことになる。(笑)

こんなことはしてられません。

ラーメンです。(笑)

「おい、行くぞ!」とカミサンに声をかけますが・・・

「今から病院に薬をもらいに行くから・・・」

「そんなの、聞いてないぞ。」

「だって、言ってないもん。」

「あんた、寝てたから・・・」

な、なんと・・・六聖拳!

仕方ありません。

まずは病院です。

到着して中を覗くと、あらら、混んでるじゃん!

病院の中にいると私も病気になりそうなので、外をプラプラしながら時間をつぶします。(笑)

小さな公園に差し掛かった時・・・

きったない声で鳴いてたきったないヤツに突然、後頭部を蹴られます。

「ちっ!」

ヤツは必ず後ろから襲ってくるのです。

敵に後ろを見せないのが一番ですが、そんなことが出来るのはゴルゴ13だけです。(笑)

大人しくヤツのテリトリーから遠ざかるしかない。

腹立つわ~。

私がカラスと戯れてる間に診察が終わりました。(笑)

しか~し、薬局も混んでるし・・・(汗)

全てが終わったら、なんと13:00です。

遠出する気は失せ、近場でどこか・・・

あ、そうです。

前から行きたかったお店。

「阿里山」さんにお邪魔することにします。

カーナビに住所を入力。

これで万全です。

あら? 右股じゃないの?

左股に誘導されてますが・・・遠まわりじゃないのか? 

まぁ、いいか。(笑)

豚骨清湯、野菜のスープに味噌ダレかな?

熟成味噌の僅かな酸味とちょっと散らされた唐辛子の辛み。

味噌の風味はそんなに強くない。

ラードの層は厚めでアツアツです。

にんにく、生姜がほんのり効いて、懐かし系のサッポロラーメンの典型スタイル。

挽肉は・・・これ、ラードで炒めただけか?

カリッと固めの仕上がりで、時間が経つと挽肉本来の体をなす感じがするんだけど・・・

具には葱、挽肉、モヤシ、メンマ、チャーシューなど。

メンマは食感、味ともにいい感じです。

バラ肉ロールチャーシューは柔らかいのですが、やや風味が苦手なタイプ。

・・・とは言え、こりゃあ、好きだわ~!

琴線に触れる味わいです。

麺は西山製麺製の中細緩ウェーブ。

加水率が高すぎないのがいい感じです。

カミサンの「正油」を味見します。

醤油ダレはこちらも控えめで旨調も効いてるのだろうけど、出汁感がハンパない。

まろやかさもあっていい感じ。

いや~、来て良かった。

実はまた口内炎が出来て、口の中がすこぶる痛いのだけど、あっという間の完食です。

正に原点回帰の一杯。

ご馳走様でした。

また、来ます。

ラーメン (みそ)

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ラーメン (正)

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阿里山メニュー

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札幌市西区平和2条6丁目 4-7
ラーメン 阿里山
TEL 011-664-2286

□ 営業時間 11:00 - 14:00, 17:00 - 19:30
□ 定休日 月曜日、第二・第四 火曜日
□ 駐車場 あり

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この記事へのコメント

ryu
2012年06月09日 15:54
文章を見ていて醤油ラーメンが食べたくなった途端、
写真のわかめを見てトーンが下がっちゃいました(笑)
あ・・・わかめ抜きでお願いすればいいか(^^ゞ
ここならカツ丼もあるし、家人もいいというかもしれません(笑)
woody
2012年06月09日 17:14
そうですね、わかめは抜いてもらうといいかと思います。
確か、小上がり席も3卓あったはずですよ。

「味噌」は食堂の時代からラーメン専門店がちらほら出来始めた…そんな、過渡期によくいただいたタイプでした。

若い方には物足りないかもしれません。(笑)
グリーコ(・∀・)
2012年06月10日 01:15
私は意外とラーメン上のワカメ好きです。
でも醤油ラーメンのワカメはアリだけど、味噌ラーメンのワカメはナシなんですよねぇ。
味噌汁のワカメはアリなのに不思議だ…
woody
2012年06月10日 10:27
私は醤油と塩にワカメは基本的にナシなんです。
磯の風味が邪魔に感じるのと、その増殖率…

それに比べれば味噌は若干、許容するのですが「味噌汁」を連想する分、チープに感じてしまう傾向があるように思います。(笑)
グリーコ
2014年03月28日 11:54
今更ですが、
携帯のナビで「ラーメン」で検索したら「アリシャン」って出てきたんだけど、
ここ、アリシャンって読むのね~!
今更知った。

てか、今更この記事にコメントw

今更でした。どうも。
woody
2014年03月28日 13:07
びっくり(笑)

ここも「また来ます」なんて言いながら、全然この後行ってない件・・・

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