豚ソバ　Fuji屋　（北区）　豚と煮干と鶏油に太麺　黒烏龍茶付き W.W's room /ウェブリブログ

豚ソバ　Fuji屋　（北区）　豚と煮干と鶏油に太麺　黒烏龍茶付き

<< 作成日時： 2011/12/17 12:33 >>

今朝の路面は見事に磨き上げられたミラーバーンで、タイヤがとられホント怖かった。
昼にはかなり溶けて走りやすくなったものの、日蔭は油断できない状況・・・。
そんな中、向かったのは「Fuji屋」さんです。

もちろん、「ラーメンWalker×サントリー黒烏龍茶　コラボオリジナルラーメン」狙い。

12/9～2012年2/9までの間、1日限定10食の提供とのこと。

何せ、この路面状況・・・限定10食に間に合いたくて、気持ちばかりが焦るのです。

12：30の到着ですが、満席プラス席の空き待ちが3名の状態・・・。（汗）

それでも回転がよろしく、そんなに待たずに着席です。

恐る恐る「ありますか？」と尋ねると・・・「あります。」とのお返事。

正式名称、「豚と煮干と鶏油に太麺」をお願いします。

あまりに長いんで目前のラミネートを指差しただけなんですけどね・・・。（笑）

店主さん不在でも、大盛況！

満席が続きますが、自信に満ちたお弟子さんたちが実に頼もしい。

テキパキとした動きを眺めてるうちに10分ほどで出来上がり、カウンター越しに受けとります。

それではスープを一啜り・・・。

思った以上の煮干しに、いきなりフックをかまされます。

でも、食べ始めるとすぐに慣れてくる感じ・・・。

ライトな豚骨と煮干しのダブルスープに、醤油ダレが合されてます。

鶏油と背脂が加わり、旨みとコク、まろやかさが感じられ、塩分濃度もほどよいバランス。

美味しいですね～。

具には小口葱、刻み玉葱、海苔、豚バラチャーシュー、柚子片など。

海苔が美味しいのは周知の通り。

炙りの入った豚バラチャーシューは厚めで香ばしく、やや濃いめの味わいです。

このチャーシューも旨いわ～。

刻み玉葱と柚子片がさりげなく仕事をします。

あわよくば前に出ようとする煮干しに待ったをかける働き・・・。（笑）

極太の特注平打ち麺はコシがあって、もちっとした食感です。

ちょっと、うどんチック。

意表をつかれた麺ですが、悪くありません。

麺量150ｇとのことですが、ちょっと少なめに感じます。

しか～し、満腹感によって、それは極太麺による錯覚だと気づかされることに・・・。（笑）

満足の完食、完飲。

ご馳走様でした。

黒烏龍茶を一気に飲んだので、さぞ、脂肪吸収が抑制されたことでしょう。

これで連食もアリ？

いや、ナイ。（笑）

豚と煮干と鶏油に太麺　黒烏龍茶付き